Макароны с грибами? Или, наоборот, надо? Может быть, кто-то скажет, что несколько нетрадиционный подход? Может и так. Но, знаете, получилось вкусно и нам понравилось.
Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых
Ингредиенты для «Вешенки и макароны»:
- Вешенки — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Макаронные изделия / Макароны — 350 г
- Масло растительное — 30 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
1209.7 ккал белки
30.3 г жиры
59.1 г углеводы
138.8 г Порции ккал
201.6 ккал белки
5.1 г жиры
9.9 г углеводы
23.1 г 100 г блюда ккал
144 ккал белки
3.6 г жиры
7 г углеводы
16.5 г
Рецепт «Вешенки и макароны»:
-
А началось всё с того, что купили мы как-то вешенки. Грибы такие. В магазине обычном. В деревенском, что характерно. Немного. В лотке этом было граммов триста пятьдесят.
-
Отрезал лишнее, почистил, нарезал так, чтобы удобно есть было, промыл, а потом залил подсоленной водой. И отставил в сторонку. Пока остальное готовлю, пусть постоят.
-
Был соблазн сделать традиционно. Пожарить грибы с картошкой и всех делов. Но захотелось что-то макаронов.
В закромах нашлись такие вот. Длинные и плоские. Навроде длинной лапши. Отправил их вариться. -
А с грибами поступил традиционно.
Сначала луковку нарубил некрупно и на смеси растительного и сливочного масла лук этот умягчил, зазолотил слегка. -
И грибы в сковороду с луком выложил. Буквально минуту подержал и все хорошо, но очень деликатно, перемешал.
-
Минуты три-четыре держал грибы на среднем нагреве, даже чуть выше. При этом регулярно их ворошил-перемешивал. Практически сразу начал выделяться сок. Весьма обильно.
Нагрев на пятой минуте, уменьшил. Процентов двадцать от максимального выставил.
Соль и перец. Больше я ничего не использовал.
И на этом малом нагреве, помешивая, довел вешенки до готовности.
У меня ушло на все – про все, примерно минут двадцать. Вот как-то так получилось. -
Макароны к тому времени сварились. Я их не промывал. Просто выложил поверх них грибы.
Кому нравится можно сыром присыпать.
Источник: povarenok.ru
