Вкусный, яркий и сытный салат с лососем-гриль, морковью и авокадо в пикантной заправке. Попробуйте!
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
Ингредиенты для «Салат с лососем, морковью и авокадо»:
Салат:
- Лосось (стейк) — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кукуруза — 2 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
Заправка:
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Чеснок (измельченный) — 1 зуб.
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
1230 ккал белки
53 г жиры
85.6 г углеводы
64.2 г Порции ккал
615 ккал белки
26.5 г жиры
42.8 г углеводы
32.1 г 100 г блюда ккал
195.2 ккал белки
8.4 г жиры
13.6 г углеводы
10.2 г
Рецепт «Салат с лососем, морковью и авокадо»:
-
Смешайте все ингредиенты для заправки-маринада кроме горчицы.
-
В половине приготовленной смеси замаринуйте лосося на 20 минут.
-
В оставшуюся часть заправки-маринада добавьте горчицу и перемешайте.
-
Стейк лосося обжарьте на сухой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны (смотрите по толщине стейка) до готовности. Немного остудите и разберите стейк на небольшие кусочки, освободив от косточек.
-
На 2 тарелки разложите кусочки приготовленного лосося и морковь, нарезанную тонкими пластинами с помощью овощечистки. По желанию морковь заверните в рулетики.
-
Добавьте авокадо, нарезанное кубиками, и кукурузу.
-
Полейте салат заправкой, посыпьте паприкой, украсьте петрушкой и подавайте.
-
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru
